Arrobiolus sardus – Il sapore della tradizione sarda
Arrobiolus sardus Durata 45 min Difficoltà Intermedia Origine Sardegna Quando arriva il Carnevale l’aria si profuma di frittura. Io oggi voglio proporvi queste deliziose palline di ricotta aromatizzata allo zafferano… gli arrubiolus appunto. Il nome deriva dal sardo “arrubiu”, che significa rosso. Il colore di queste palline tendenti al rossastro è da attribuirsi ai vari […]
Zeppole Sarde
Zeppole Sarde Si avvicina il Carnevale e oggi prepariamo insieme le zeppole sarde (o zippulas), una ricetta tipica della tradizione sarda che prevede, come tutte le ricette tradizionali, diverse varianti. Io propongo quella che di solito si fa nel cagliaritano. Le ricette di Francy 74 Zeppole Sarde Durata 45 min […]