Zucchine ripiene in friggitrice ad aria
Durata 45 min
Difficoltà Facile
Origine Italia
Ecco una ricetta davvero semplice veloce e buonissima, zucchine ripiene in friggitrice ad aria.
Un Salva cena, o contorno davvero delizioso e velocissimo.
Quindi buona preparazione. 😄
Ingredienti
INGREDIENTI – 2 zucchine bianche grandi – 300g di carne macinata mista – formaggio pasta molle – grana o parmigiano – pane grattugiato – cipolla – sale – olio evo
Procedimento
Per prima cosa laviamo le zucchine e le asciughiamo. Tagliamo via le estremità, le dividiamo a metà e poi in semi gusci come in figura.
Con uno scavino priviamo della polpa ogni semi guscio, mettiamo un po’ di sale e li posizioniamo capovolti in una teglia da forno in modo che il sale assorba l’acqua in eccesso.
La polpa delle zucchine la tagliamo a pezzetti più piccoli con un coltello.
Mettiamo a scaldare un po’ di olio in una padella e tritiamo un pezzo di cipolla bianca. Mettiamo la cipolla quando l’olio è caldo.
Quando la cipolla sarà appassita aggiungeremo la polpa tritata delle zucchine. Lasciamo andare a fiamma moderata e aggiungiamo un po’ di sale. Se in cottura l’acqua evapora del tutto ma ancora le zucchine non sono pronte aggiungiamo un po’ di acqua e finiamo la cottura con un coperchio.
Dopo qualche minuto aggiungiamo anche la carne macinata.
Lasciamo cuocere 5 o 6 minuti fino a che l’acqua non sarà tutta evaporata. Di tanto in tanto mescoliamo e se necessario aggiustiamo il sale.
Mettiamo il ripieno in una ciotola a raffreddare dove andremo ad aggiungere il pane grattugiato e il Grana o Parmigiano grattugiato.
Mescoliamo il tutto e nel frattempo preriscaldiamo la nostra friggitrice ad aria.
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A fine pagina video recensione della friggitrice utilizzata.
Apriamo il cestello della friggitrice e adagiamo sul fondo un foglio di carta da forno.
Posizioniamo i semi gusci delle zucchine nel cestello e le precuociamo con funzione AirFry a 190°C per 5 minuti.
A fine precottura apriamo il cestello e spruzziamo un po’ di olio evo sulle zucchine. Riempiamo con un cucchiaio i semi gusci con il ripieno che abbiamo preparato in precedenza.
Aggiungiamo sopra un spolverata di formaggio grattugiato e un filo d’olio.
Rimettiamo in friggitrice con funzione AirFry a 195°C per 16 minuti.
Quando mancano 7 minuti dalla fine cottura apriamo il cestello della friggitrice e aggiungiamo sopra ogni zucchina il formaggio a pasta molle e una spolverizzata di pane grattugiato per formare une bella crosticina in superficie.
Recensione friggitrice ad aria:
